Ancré dans un territoire haut-alpin, le lien avec la terre est au cœur de mes valeurs.
Semée, cultivée, récoltée et triée à la main, chaque plante naît d’un geste lent pour préserver toutes leurs qualités originelles
Et au-delà.
Guidé par le soin du sol, la biodiversité et les rythmes naturels
" Plongez dans l'univers des plantes, où chaque feuille raconte une histoire de bien-être "
PETALES DE ROSE 🌹
Les pétales de rose sont de retour !
Pour parfumer et colorer vos desserts (pâtes à crêpes, gâteaux, salades de fruits…) ou pour agrémenter un plat sucré-salé, vous allez forcément trouver l`inspiration pour utiliser ces petites beautés.
#fleurscomestibles #petalesderoses #cuisinecreative #cuisineflorale #cuisinenaturelle
PETALES DE ROSE 🌹
Les pétales de rose sont de retour !
Pour parfumer et colorer vos desserts (pâtes à crêpes, gâteaux, salades de fruits…) ou pour agrémenter un plat sucré-salé, vous allez forcément trouver l`inspiration pour utiliser ces petites beautés.
#fleurscomestibles #petalesderoses #cuisinecreative #cuisineflorale #cuisinenaturelle
MELISSE 🍃
La première coupe de mélisse vient d`être effectuée.
Récoltée à la faucille, elle est délicatement posée sur un drap puis rapidement emmenée au séchoir pour ne pas l`abîmer.
Au bout de trois à quatre jours de séchage, elle pourra être stockée dans de grands sacs en kraft en vue des transformations à venir.
En mélange dans le « Thé des Alpes », dans le cocktail à infuser « Zeste d`amour » ou bien dans la tisane de bain « Bain des reines », elle peut être utilisée de bien des façons.
#infusionbio #productionartisanalefrançaise #bienetreaunaturel #herboristerie #hautesalpes
MELISSE 🍃
La première coupe de mélisse vient d`être effectuée.
Récoltée à la faucille, elle est délicatement posée sur un drap puis rapidement emmenée au séchoir pour ne pas l`abîmer.
Au bout de trois à quatre jours de séchage, elle pourra être stockée dans de grands sacs en kraft en vue des transformations à venir.
En mélange dans le « Thé des Alpes », dans le cocktail à infuser « Zeste d`amour » ou bien dans la tisane de bain « Bain des reines », elle peut être utilisée de bien des façons.
#infusionbio #productionartisanalefrançaise #bienetreaunaturel #herboristerie #hautesalpes
🌿 Au cœur de la production de juin, les récoltes battent leur plein !
Les roses de Damas 🌹sont récoltées plusieurs fois par semaine, tandis que les ombelles de sureau sont cueillies sur les arbres alentour. Le thym est prêt, les premières fleurs de bleuet sont là, et la première coupe de mélisse et de menthe est en cours.
Le séchoir tourne à plein régime 💚
Les premières huiles florales solarisées de rose de Damas et de millepertuis vont bientôt être réalisées.
Le désherbage et le débroussaillage sont moins intenses, laissant place aux premières transformations de la saison 2026 pour préparer les marchés d’été et les commandes des revendeurs. ☀️🌸
#circuitcourt #herboristerie #productionartisanale #rosededamas #huileflorale #plantesmedicinales
🌿 Au cœur de la production de juin, les récoltes battent leur plein !
Les roses de Damas 🌹sont récoltées plusieurs fois par semaine, tandis que les ombelles de sureau sont cueillies sur les arbres alentour. Le thym est prêt, les premières fleurs de bleuet sont là, et la première coupe de mélisse et de menthe est en cours.
Le séchoir tourne à plein régime 💚
Les premières huiles florales solarisées de rose de Damas et de millepertuis vont bientôt être réalisées.
Le désherbage et le débroussaillage sont moins intenses, laissant place aux premières transformations de la saison 2026 pour préparer les marchés d’été et les commandes des revendeurs. ☀️🌸
#circuitcourt #herboristerie #productionartisanale #rosededamas #huileflorale #plantesmedicinales
À découvrir : Épices & Vous
Épices & Vous est une merveilleuse petite boutique nichée au cœur de Saint-Bonnet-en-Champsaur.
Vous y trouverez un large choix d`épices aux mille saveurs, des thés et infusions soigneusement sélectionnés, ainsi que des cafés de qualité. Mais ce qui rend ce lieu vraiment unique, c`est l`accueil authentique et chaleureux d`Adélaïde, passionnée par son métier et toujours de bon conseil.
Que vous soyez amateur de bons produits, à la recherche de nouvelles découvertes gustatives ou d`une idée cadeau originale, Épices & Vous est une adresse incontournable.
📍 3 rue de Chaillol, 05500 Saint-Bonnet-en-Champsaur
Une boutique de caractère où le goût, le partage et la passion sont au rendez-vous.
#epices #Thés #stbonnetenchampsaur #champsaur #tourismechampsaur
À découvrir : Épices & Vous
Épices & Vous est une merveilleuse petite boutique nichée au cœur de Saint-Bonnet-en-Champsaur.
Vous y trouverez un large choix d`épices aux mille saveurs, des thés et infusions soigneusement sélectionnés, ainsi que des cafés de qualité. Mais ce qui rend ce lieu vraiment unique, c`est l`accueil authentique et chaleureux d`Adélaïde, passionnée par son métier et toujours de bon conseil.
Que vous soyez amateur de bons produits, à la recherche de nouvelles découvertes gustatives ou d`une idée cadeau originale, Épices & Vous est une adresse incontournable.
📍 3 rue de Chaillol, 05500 Saint-Bonnet-en-Champsaur
Une boutique de caractère où le goût, le partage et la passion sont au rendez-vous.
#epices #Thés #stbonnetenchampsaur #champsaur #tourismechampsaur
PLANTES A CROQUER
Ce ne sont pas seulement des épices. C`est le fruit de patience, de passion et d`harmonie entre la nature et le savoir-faire d`une productrice.
Ce ne sont pas seulement des épices. Ce sont des couleurs et des saveurs savamment imaginées pour sublimer votre quotidien culinaire.
Ce ne sont pas seulement des épices. Ce sont des mélanges pour vous (re)connecter à la nature, des compagnons précieux au fil des jours.
- Wok & légumes
- Grillades
- Poissons
- Salades
- Pâtes à tartes & pains
- Crack`herbes
- Pétales de roses
- Piments
- Bouillons
Vous trouverez forcément le mélange de PLANTES A CROQUER qui éveillera vos sens et enchantera vos instants gourmands.
#epicesfrancaises #cuisineaveclesplantes #epices #fleurscomestibles #cuisines
PLANTES A CROQUER
Ce ne sont pas seulement des épices. C`est le fruit de patience, de passion et d`harmonie entre la nature et le savoir-faire d`une productrice.
Ce ne sont pas seulement des épices. Ce sont des couleurs et des saveurs savamment imaginées pour sublimer votre quotidien culinaire.
Ce ne sont pas seulement des épices. Ce sont des mélanges pour vous (re)connecter à la nature, des compagnons précieux au fil des jours.
- Wok & légumes
- Grillades
- Poissons
- Salades
- Pâtes à tartes & pains
- Crack`herbes
- Pétales de roses
- Piments
- Bouillons
Vous trouverez forcément le mélange de PLANTES A CROQUER qui éveillera vos sens et enchantera vos instants gourmands.
#epicesfrancaises #cuisineaveclesplantes #epices #fleurscomestibles #cuisines
SECHAGE
Le séchage est la dernière étape importante avant la transformation. Une plante peut avoir reçu toutes les attentions durant sa production ; si le séchage est mal réalisé, elle sera détériorée et perdra une partie de ses bienfaits.
Certaines plantes sont plus fragiles que d’autres, comme la mélisse ou l’aspérule odorante. D’autres, comme les plantes méditerranéennes, sont plus robustes. Mais de manière générale, les plantes doivent rejoindre le séchoir le plus rapidement possible afin de les préserver.
Il existe différents types de séchoirs : armoires simples, armoires à flux d’air contraint, caissons ou encore séchoir pièce, comme le mien.
Mon séchoir est constitué de plusieurs travées en bois équipées de claies en moustiquaire inox, dimensionnées selon mon espace de travail. Les plantes y sont disposées en couches fines afin d’éviter toute surchauffe. Elles sont entièrement plongées dans le noir pour préserver leurs principes actifs.
Équipé d’un grand ventilateur et d’un déshumidificateur, le séchage se veut le plus rapide possible sans monter à une température trop élevée afin de conserver leurs bienfaits ainsi que leurs couleurs.
Pour résumer, un séchage réussi repose sur :
rapidité, obscurité, ventilation/déshumidification et bonne gestion de la température.
#sechoirplante #plantesèche #ppam #plantearomatique #travailmanuel
SECHAGE
Le séchage est la dernière étape importante avant la transformation. Une plante peut avoir reçu toutes les attentions durant sa production ; si le séchage est mal réalisé, elle sera détériorée et perdra une partie de ses bienfaits.
Certaines plantes sont plus fragiles que d’autres, comme la mélisse ou l’aspérule odorante. D’autres, comme les plantes méditerranéennes, sont plus robustes. Mais de manière générale, les plantes doivent rejoindre le séchoir le plus rapidement possible afin de les préserver.
Il existe différents types de séchoirs : armoires simples, armoires à flux d’air contraint, caissons ou encore séchoir pièce, comme le mien.
Mon séchoir est constitué de plusieurs travées en bois équipées de claies en moustiquaire inox, dimensionnées selon mon espace de travail. Les plantes y sont disposées en couches fines afin d’éviter toute surchauffe. Elles sont entièrement plongées dans le noir pour préserver leurs principes actifs.
Équipé d’un grand ventilateur et d’un déshumidificateur, le séchage se veut le plus rapide possible sans monter à une température trop élevée afin de conserver leurs bienfaits ainsi que leurs couleurs.
Pour résumer, un séchage réussi repose sur :
rapidité, obscurité, ventilation/déshumidification et bonne gestion de la température.
#sechoirplante #plantesèche #ppam #plantearomatique #travailmanuel
Retrouvez les prochains rendez-vous de l`été 🌻
#marchesdesproducteursdepays #fetedumiel #marchepaysan #marchéestival
Retrouvez les prochains rendez-vous de l`été 🌻
#marchesdesproducteursdepays #fetedumiel #marchepaysan #marchéestival
ROSE 🌹
Les rosiers se sont parés de leurs roses si éclatantes qui aiguent le jardin.
Tantôt cueillies en bourgeons pour les tisanes de bain "bains des reines ", tantôt cueillies en fleurs épanouies pour élaborer une huile merveilleuse pour le visage. En pétales, elles parfumeront vos desserts ou bien encore viendront apaiser vos peaux sensibles dans un soin visage à la vapeur.
La rose est une fleur pleine de mystère qui peut être utilisée de bien des façons.
Chez LES FORCES DE LA TERRE, c’est le rosier de Damas "Rescht" qui est privilégié. De nature généreuse, ses fleurs sont charnues et enivrantes.
Jusque dans le séchoir, son odeur exhale ses notes délicates.
#rosierdamas #rose #mariage #fleurs #fleurscommestibles
ROSE 🌹
Les rosiers se sont parés de leurs roses si éclatantes qui aiguent le jardin.
Tantôt cueillies en bourgeons pour les tisanes de bain "bains des reines ", tantôt cueillies en fleurs épanouies pour élaborer une huile merveilleuse pour le visage. En pétales, elles parfumeront vos desserts ou bien encore viendront apaiser vos peaux sensibles dans un soin visage à la vapeur.
La rose est une fleur pleine de mystère qui peut être utilisée de bien des façons.
Chez LES FORCES DE LA TERRE, c’est le rosier de Damas "Rescht" qui est privilégié. De nature généreuse, ses fleurs sont charnues et enivrantes.
Jusque dans le séchoir, son odeur exhale ses notes délicates.
#rosierdamas #rose #mariage #fleurs #fleurscommestibles
